2023.06.09 UP

翻訳書案内『独裁者の料理人厨房から覗いた政権の舞台裏と食卓』

新刊翻訳書を、訳を手がけた翻訳者の方がみずから紹介。書籍の読みどころを、訳者ならではの視点で語ります。

『独裁者の料理人
厨房から覗いた政権の舞台裏と食卓』
ヴィトルト・シャブウォフスキ著
芝田文乃訳　白水社
出版社HP
Amazon

独裁者たちは歴史の重要な瞬間に何を食べていたのか？　彼らの食べたものは政治に影響を与えたのか？　料理人は歴史に何らかの役割を果たしたのか？　

こうした問いに答えを出すため、ポーランド人の著者は独裁者に仕えた料理人を探して、4年間で4つの大陸を旅した。本書に登場する独裁者は、サダム・フセイン（イラク）、イディ・アミン（ウガンダ）、エンヴェル・ホッジャ（アルバニア）、フィデル・カストロ（キューバ）、ポル・ポト（カンボジア）の5人。

まず本物の料理人を見つけ出すのに長い時間がかかった。ようやく見つかっても、インタビューに応じてくれるよう説得するまでに、さらに時間がかかった。それから各人に2週間にわたって1日に4、5時間ずつ話を聞いた。そのうち読者にとっていちばん興味深いと思われる部分、エッセンスだけを抜き出して、数十頁ずつにまとめたのが本書である。

なにしろ取材先の言語がばらばらなので、人を探すにも、会話をするにも、現地の言葉と事情を知る通訳ガイドの存在が欠かせない。幸い執筆前に英訳の版権が売れたことで取材費がやりくりできた。だから本書は著者と料理人だけでなく、多くの通訳・翻訳者との共作と言えるだろう。

※ 通訳翻訳ジャーナル2023年夏号より転載

芝田文乃Ayano Shibata

ポーランド語翻訳者。訳書にシャブウォフスキ『踊る熊たち』（白水社）、ムロージェク『所長』『鰐の涙』（未知谷）、グラビンスキ『動きの悪魔』『狂気の巡礼』『火の書』『不気味な物語』、レム『地球の平和』、共訳書にレム『高い城・文学エッセイ』『短編ベスト10』『火星からの来訪者』、コワコフスキ『ライロニア国物語』（以上、国書刊行会）など。